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真竹のタケノコ(クロカワ)

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①真竹のタケノコ(クロカワ)

真竹の筍の写真も、ちゃんと載せておこう!
真竹(マダケ)のタケノコ、別名クロカワ(黒皮)。
孟宗竹のようにちゃんと管理しなくても、
どんどこ生えてくるし、芽が出ているのを収穫すればよいし、
さらには、ゆで時間も短いし、あく抜きも不要だし、
いいとこづくめななのに、あまり有名ではない・・。
まあ、出回るのが春先一番ではなく、
5~6月くらいってのが地味な食材になる原因かもしれない・・。
価格も安いし、ってこの写真の場合、ただ・・。

・・・と思っていたら、道の駅あたりでは、3本100円?
・・・ではなく、1本100円で売られていたらしい・・。
そりゃ、高杉くんでしょう!!



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②真竹のタケノコ(クロカワ)



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③真竹のタケノコ(クロカワ)
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