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【世界の料理図鑑】 グルジア料理

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【世界の料理図鑑】グルジア料理
①グルジア料理・サラダ各種

彼女から、何枚か写真をもらったので、
少し紹介というか、記録しておきましょう^^

まずは、
ロシア・サンクトペテルブルク市でのランチ。
ロシア料理ではなく、グルジア料理でのランチ。
コーカサス地方のお料理。

世界の料理ってほどかわからない。
想像でしか、表現できないのが残念…。

サラダの味付けには、
カスピ海ヨーグルトの酸味が使われている模様…。




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②グルジア料理・ハチャプリ

チーズをたっぷり使った、まあピザ味のパン。
カロリーが超高そうです…。
めちゃぶり、でもなく、はちゃめちゃでもなく、
ハチャプリです…。



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③グルジア料理

きゅうり&香草など使った、スープ。
ハルチョーでもチョルパでもなさそう…。
このあたりは、都内でも食えそうなので、
また出かけてみましょう!




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④グルジア料理

牛肉の入ったスープ。いやポトフ?
コリアンダーがたっぷり。
コリアンダーは、ほとんどすべての料理に入ってるみたい…。




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⑤グルジア料理・ヒンカリ

名物・ヒンカリ。小籠包の原型ですかな^^
とんがり部分は、少し硬いので、持ち手に使って、
最後は食べずに残す…らしい。もったいない??

ロシアの料理は、さらにこのあとも続きます。

☆撮影日:2019年7月10日(水)…サンクトペテルブルク市
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