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壽萬亀ライスワイン

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◆壽萬亀ライスワイン

さて、仕事が朝早くからの出勤でございまして、
今日のアップが、今頃になっちまいました^^

そんなこんなで、すぐそばにある手元のネタで!
先日、道の駅・保田小学校で買ったライスワイン。

何がライスワインなのかと思ったら、
酵母がワイン用なんですな^^
酸味と香りをワインに近づけてる???
ってことなんでしょう!

確かに、酸味があるような・・・、
というよりは、少し色がついた、
日本酒の熟成種(古酒)って感じ!!!

お酒の味わいは、アルコールではなく、
発酵を助ける酵母の産物である
香りなんだとあらためて思う次第です。

美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます^^

☆撮影日:2019年7月21日(日)…千葉県松戸市
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