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【日本三大うどん】五島うどん@長崎空港飲食街

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【日本三大うどん】
◆五島うどん@長崎空港飲食街

五島うどんの調理例として、
食べ物写真も載せておきましょう!!
空港で、他のメンバーが先に帰ったこともあり、
一人寂しく、晩飯?を食べました。

その前に、空港ラウンジでアルコールを飲みましたので、
食事のビールは遠慮しました^^(えらいぞ!ヲレ。)


Wikipedia先生によれば、
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五島うどん(ごとううどん)または五島手延うどん(ごとうてのべうどん)は、長崎県五島列島で生産しているうどん[1]。細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成するのが特徴である[2][3]。長崎県を代表するうどんであり[4]、讃岐うどん・稲庭うどんと並び、「日本三大うどん」の1つとされる[5]。しかしながら日本国内での認知度は十分でないとされ、長崎県庁による認知向上の取り組みが続けられている[6][7]。
五島うどんの起源には諸説あるが、そのうちの1つに遣唐使から中国大陸の製法が伝えられたとする説がある[8]。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

☆撮影日:2019年8月7日(水)…長崎県大村市
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